傳感器助力食品工業發展

發布日期:2016-05-03 09:27:14    
  在現代工業生產尤其是自動化生產過程中,傳感器起的作用越來越大。在食品工業中,傳感器是獲取自然和生產領域中信息的主要途徑與手段,傳感器正在助力食品工業,促進食品工業的信息化發展。
  傳感器助力食品工業發展
  尚普谘詢行業分析師指出:依靠傳感器獲取食品工業生產信息,已經是現代化食品加工企業的發展趨勢。集成電路檢測器已經在國外食品加工廠中大範圍應用,這種技術可檢測出食品的變質時間。在我國,傳感器在食品工業中的作用也越來越重要。
  隨著食品檢測在我國的重要性逐步提高,檢測技術應用領域將進一步擴大。通過比對標準數據庫的參數,即可短時間內檢測到食品變質的日期,且檢測結果十分準確。食品包裝機械中的檢測技術已經不再局限於在生產線上的應用,彩色機器視覺產品已經在食品檢測中得以應用,主要通過食品的顏色來判斷其成熟度與質量等級。另外,無線傳感器網絡的應用也普及較快,國外的大型食品加工廠已經將該項技術應用到采集食品信息、保障食品安全的係統中。 在國內,越來越多的企業管理者也逐步提高了對傳感器在食品工業中的重視,以降低生產成本,提高食品包裝質量。
  不過,我國傳感器行業發展落後,國內傳感器需求,尤其是高端需求嚴重依賴進口,國產化缺口巨大,目前傳感器進口占比80%,傳感器芯片進口占比達90%.國產化需求迫切。物聯網應用已從政府政策扶持進入市場導入期,傳感器作為物聯網基礎,處於產業鏈上遊,在物聯網發展之初受益較深。但傳感器已成我國物聯網發展瓶頸。
  尚普谘詢在《2014-2018年中國光敏傳感器行業市場調查研究報告》中提到:食品包裝行業發展前景十分廣闊。我國的傳感器必須在國產化、應用和技術上實現突破,才能在國際傳感器市場有一定的地位,實現物聯網產業提速發展,也才能更好地促進食品行業的信息化。